BenRiach „Heart of Speyside“ Speyside single malt whisky 46.8% vol. 0.70 l

Popis

Tahle pětadvacetiletá varianta od Benriachu je mistrovským kouskem master blenderky Rachel Barrie a představuje fascinující „čtyřhru“ v dozrávání. Whisky totiž odpočívala v kombinaci sudů po bourbonu, sherry Oloroso, v sudech po víně Madeira a v nových dubových sudech. Výsledkem je neobyčejně komplexní tekutina, která v sobě spojuje bohatost Speyside s velmi jemným, až aristokratickým nádechem rašelinového kouře, který se za ty dvě dekády v sudu obrousil do podoby sladkého dřevitého dýmu. Je to v podstatě tekutý dezert, který ale neztrácí svou sílu a charakteristickou kořenitost. Vůně: Hned po nalití vás obklopí intenzivní aroma medu a pečených jablek se skořicí. Postupně se otevírají tóny sušených meruněk a čerstvě nastrouhané pomerančové kůry, které doprovází jemná stopa vanilkového lusku a velmi vzdálený, elegantní náznak dýmu z krbu. Chuť: Na patře je whisky neuvěřitelně hladká a bohatá. Dominují jí vrstvy tmavé čokolády, karamelizovaných hrušek a sladkého koření, jako je hřebíček a kardamom. Vliv sudů po víně Madeira dodává příjemnou ovocnou kyselinku, která skvěle vyvažuje hutnost sherry a sladkost vanilky. Závěr: Závěr je velmi dlouhý a hřejivý. Postupně v něm ustupuje ovocná sladkost a do popředí se dostává jemná suchost dubového dřeva, nádech pražených lískových oříšků a poslední závan ušlechtilého kouře.