Ben Nevis „Coire Leis Selected Cask“ Highlands whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Tato whisky představuje moderní základní kámen palírny Ben Nevis a je pojmenována po ledovcovém jezeru, které je životodárným zdrojem vody pro celou výrobu. Na rozdíl od mnoha jiných plnění z této palírny, která sázejí na drsnější a „špinavý“ profil, je Coire Leis navržena tak, aby ukázala přívětivější, sladší a ovocnou tvář tamního destilátu. Klíčem k jejímu charakteru je zrání výhradně v prvoplněných sudech po bourbonu, které whisky propůjčily intenzivní tóny vanilky, medu a smetanových karamelek, čímž vytvořily dokonalý protipól k přirozené robustnosti sladu z Vysočiny. Přestože se jedná o whisky bez udání věku, její bohatá olejovitá textura a komplexnost naznačují pečlivý výběr sudů, které nebyly filtrovány zastudena, aby si zachovaly svou autentickou plnost. Pro fanoušky značky je tato láhev zajímavá také tím, že v roce 2021 odstartovala novou éru vizuální identity palírny, přičemž si zachovává poctivé parametry v podobě přirozené barvy a síly 46 % alkoholu. Vůně: Aroma je bohaté, hřejivé a silně sladové. Dominují v něm tóny medové plástve, vanilkového krému a čerstvě upečených máslových sušenek. Postupně se přidává ovocná složka připomínající zralé hrušky, meruňky a jemný nádech citronové kůry, vše podbarvené lehkou dřevitou kořenitostí dubu. Chuť: Na patře působí whisky krémově a plně s výraznou olejovitou texturou. Chuťový profil otevírá sladkost ječného cukru a toffee, kterou následuje vlna šťavnatého ovoce – zejména hrušek v sirupu a žlutého melounu. V pozadí je cítit jemná stopa mléčné čokolády a mírně pikantní dotek dubového dřeva s nádechem vanilkového lusku. Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně hřejivý a postupně vysychající. Zanechává v ústech stopu sladového obilí, jemných ořechů a přetrvávající ovocnou dochuť s lehkým nádechem dubových tříslovin. Celkově působí velmi čistým a vyváženým dojmem bez rušivých lihových tónů.