Balvenie „Cask Finishes & Pedro Ximénez Cask“ 18ti letá Speyside single malt whisky 48.7% vol. 0.70 l

Popis

Tato úchvatná a mimořádně bohatá single malt whisky ze skotského regionu Speyside představuje vrcholné umění práce se sudy po fortifikovaném víně v řadě Cask Finishes. Je plněním v historii palírny, k jehož finálnímu dostaření byly vybrány sudy po legendárním španělském sherry Pedro Ximénez. Samotný destilát nejprve strávil dlouhých 18 let v tradičních sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, kde získal svou pověstnou, sametově měkkou strukturu plnou medu a vanilky. Následně byla whisky uložena do prvotřídních sudů po PX sherry vyrobených z hroznů, které se před lisováním suší na slunci. Tento proces dodal výslednému single maltu neobyčejnou hloubku, temnější jantarovou barvu a luxusní sirupovitou texturu. Stáčí se v poctivé a velmi výrazné síle 48,7 % alkoholu a dodává se v prémiové dárkové tubě o objemu 0,7 litru. Vůně: Výrazná, hluboká a podmanivě sladká. Intenzivní medový základ a vanilku doplňuje podtext zralých datlí, fíků a kandované mandarinkové kůry, přes které se elegantně prolínají tóny voňavé levandule, hnědého cukru a jemného hřebíčku. Chuť: Robustní, plná a příjemně mazlavá na patře. Dominují v ní hluboké a bohaté vrstvy tmavé melasy, krémového karamelu a sirupové sladkosti sušeného ovoce, které mistrně doprovází hřejivý charakter dubového dřeva, pražených oříšků a jemného pekařského koření. Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a sametově elegantní. Počáteční hutná sladkost rozinek a karamelu pozvolna ustupuje do pozadí, přičemž na jazyku zanechává luxusní stopu suchého dubového dřeva, tmavé čokolády a mírně pikantního černého pepře.