Ballechin 2010 „SFTC Bourbon cask“ Highlands whisky 55% vol. 0.50 l

Popis

Tato desetiletá edice ze série Straight From The Cask zrozená v roce 2010 představuje Ballechin v jeho nejvíce transparentní formě. Zrání v sudu po bourbonu funguje jako čisté plátno, které dává vyniknout všem nuancím kouřového destilátu z Edradouru. Oproti verzím v 13 letech je tato desítka dravější, s jasně definovaným profilem, kde se potkává sladkost amerického dubu s nekompromisní Highland rašelinou. Lahvování v síle 55 % je velmi přívětivé, protože dovoluje whisky pít bez nutnosti ředit, ale zároveň si uchovává dostatečnou intenzitu pro dlouhé zkoumání. Vůně: V popředí je svěží a pronikavý kouř z čerstvě zapáleného dřeva, který doprovází výrazná stopa vanilkového krému a máslových karamelek. Po chvíli se rozvinou tóny zralého žlutého ovoce, jako jsou banány a mirabelky, spolu s jemným nádechem čerstvých bylinek a včelího vosku. Chuť: Na patře působí whisky velmi harmonicky a olejnatě. Sladkost bourbonového sudu se projevuje chutí vanilkového cukru, medu a sladkého ječmene, kterou vzápětí vystřídá vlna suché rašeliny a popela. Objevují se tóny bílého pepře, opečeného toustu a náznak kandované citronové kůry, což dodává celku příjemnou svěžest. Závěr: Doznívání je středně dlouhé až dlouhé, hřejivé a krásně suché. Přetrvává v něm kouřová stopa s nádechem uzeného sladu, kterou doplňuje jemná dřevitost a sladký vanilkový dozvuk. Na úplném konci se objevuje lehká stopa mořské soli a minerality.zu"