Ballechin 2009 „SFTC Bourbon Cask“ Highlands whisky 58.4% vol. 0.50 l

Popis

Tato desetiletá edice ze série Straight From The Cask (SFTC), destilovaná v roce 2009, je ukázkou Ballechinu v jeho nejčistší a nejvíce syrové podobě. Zrání v sudech po bourbonu totiž na rozdíl od sherry sudu neobaluje kouř sladkým ovocem, ale dává mu prostor plně vyniknout v doprovodu vanilky a dřevitých tónů. Lahvování v sudové síle 58,4 % a objemu 0,5 l je určeno pro ty, kteří hledají nekompromisní zážitek přímo z dřeva, bez jakékoliv filtrace nebo úpravy barvy. Je to whisky, která dokonale demonstruje kontrast mezi jemností Highlandu a agresivitou rašelinového kouře. Vůně: Aroma je velmi přímé a energické. Dominantní suchý kouř z borového dřeva a uzené slaniny doplňuje sladká linka vanilkového pudinku, kokosu a čerstvě nastrouhané citronové kůry. V pozadí lze cítit čerstvý slad, bílé květy a lehkou minerální slanost. Chuť: V ústech působí whisky velmi hustě a olejnatě. Vysoký obsah alkoholu nese intenzivní nálož popela a drceného uhlí, kterou okamžitě vyvažuje sladkost máslových sušenek, vanilkového cukru a zralých hrušek. Postupně se přidává pikantní bílý pepř, zázvor a jemný nádech zelených jablek. Závěr: Doznívání je velmi dlouhé, suché a hřejivé. Na patře zůstává silná stopa studeného popela a dehtu, kterou doprovází jemná vanilková sladkost a lehká hořkost grepových jadérek. Celkový dojem je čistý, čistý a velmi osvěžující.