Aultmore „Foggie Moss batch #00107“ 21 letá Speysides whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Jednadvacetiletá Aultmore (šarže 00107) představuje vrcholnou ukázku vytříbenosti a elegance, kterou tato palírna ze Speyside nabízí. Na rozdíl od mnoha jiných whisky podobného stáří, které bývají těžké a ovlivněné sudy po sherry, sází tato verze na naprostou čistotu. Celých 21 let zrála výhradně v opětovně plněných sudech typu Hogshead (refill), což je klíč k jejímu unikátnímu charakteru. Tyto „unavenější“ sudy totiž do destilátu nepouštějí agresivní dřevité třísloviny, ale umožňují mu během dvou dekád nerušeně oxidovat a transformovat se do vzácné podoby plné tropického ovoce, jako je mango, ananas a banán. Vůně: Velmi jemná a precizní. Dominují v ní ovocné tóny jako meloun, mango, zralá hruška a broskve, které doplňují květinové náznaky růží a fialek. Na pozadí lze zachytit lehký závan včelího vosku a sladového základu. Chuť: Na patře je whisky uhlazená a bohatá na tropické ovoce, jako je banán, papaya a kokos. Postupně se objevují hlubší tóny ovesných sušenek, kváskového chleba a vanilkového krému. Závěr: Dlouhý a hřejivý s překvapivou vlnou koření, zejména skořice, bílého pepře a zázvoru. Doznívají v něm tóny sušených citrusových slupek a sladkého dubu.