Arran „The Bothy Quarter Cask Batch 2“ Islands single malt whisky 55.2% vol. 0.70 l

Popis

Tato limitovaná edice single malt whisky z ostrova Arran, vydaná jako druhá šarže (Batch 2) oslavované řady The Bothy, vzdává hold tradičním malým kamenným stavením, která v minulosti na skotských ostrovech sloužila i nelegálním palírníkům. Hlavním specifikem její výroby je dvoufázové staření, kdy destilát nejprve zrál v prvně plněných sudech po bourbonu z amerického dubu a následně strávil minimálně 18 měsíců v podstatně menších sudech zvaných quarter casks o objemu zhruba 125 litrů. V těchto zmenšených sudech dochází k mnohem intenzivnějšímu kontaktu tekutiny se dřevem, což dramaticky urychluje proces zrání a dodává výslednému profilu nevídanou hloubku a dřevitou komplexnost. Whisky se stáčí v dárkové tubě (gT) v plné sudové síle 55,2 % alkoholu, přičemž si zachovává svou čistě přírodní formu bez filtrace za studena a bez přidaných barviv. Vůně: Svěží, intenzivní a bohatá. Dominují jí výrazné tóny krémové vanilky, sladkého karamelu a čerstvých citrusů, které doprovází závan čerstvě posekané trávy a rozkvetlé letní louky. V pozadí se objevuje sladkost zelených jablek, zralých hrušek, medu a hřejivé cejlonské skořice. Chuť: Plná, hutná a hřejivá s olejovitou texturou. Na patře se rozlévá bohatá sladkost vanilkového pudinku, jablečného koláče, pečených briošek a zralého ananasu. Tento ovocně-dezertní základ doprovází pikantní tóny zázvoru, muškátového oříšku a výrazný vliv dubového dřeva se špetkou mořské soli. Závěr: Luxusní, velmi dlouhý a hluboký. Počáteční sladkost šťavnatých citrusů a tropického ovoce plynule přechází do suchého, hřejivého profilu dřevitého koření, který ve finále uzavírají jemné, elegantní květinové tóny.