André Jacquart 2012 „Expérience le Mesnil Millésimé“ brut Grand cru Champagne 0.75 l

Popis

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne, Côte des Blancs – vinice le Mesnil Grand Cru – brut extra Šampaňské „millesime“ se vyrábí z hroznů z jednoho ročníku a pouze v letech vysoké kvality. 100% Chardonnay z nejlepších více než 70 let starých parcel v Le Mesnil-sur-Oger. 100% kvašeno ve starých burgundských dubových sudech a zráno na kalech minimálně sedm let před degoržáží. Ve vůni se projevují sekundární dubové tóny s lehkým dubovým kořením, které doplňuje komplexnost grilovaných ořechů, opečeného chleba, křídy a hub. Chuť vykazuje bohatší, jemnější strukturovaný styl. Lahodné chutě zralého žlutého ovoce a crème patissière. Dlouhé ovocné tóny zde dominují zdrženlivějším minerálním tónům. Neuvěřitelně sofistikované víno. Barva je světle zlatá s velmi jemnými přetrvávajícími bublinkami. Chuť je velmi svěží, velmi suchá a středně plná s tóny žlutého jablka, broskve, lískových ořechů a karamelu. Vůně obsahuje zemité a ovocné tóny. Má dlouhý závěr a výjimečnou rovnováhu. Minimálně 12 měsíců dlouhé vyzrávání vína na jemných kalech v barrique sudech, zrání na kalech v láhvi trvá minimálně 7let, dle ročníku, dosage 3g/l (nebo ve variantě non dosé)