Amrut „Peated Cask Strength“ Indian single malt whisky 62.8% vol. 0.70 l

Popis

Amrut Peated Cask Strength v tubě představuje vrcholnou ukázku toho, jak nekompromisní a intenzivní může indická single malt whisky být. Palírna Amrut v Bangalore zvolila pro toto plnění fascinující cestu, kdy rašelinou nakouřený sladový ječmen dováží až z dalekého Skotska. Samotná destilace a následné zrání v sudech po bourbonu však probíhá přímo v tropech pod Himálajem v nadmořské výšce kolem 900 metrů. Kvůli extrémním teplotám a suchu zde dochází k masivnímu odparu neboli andělskému podílu, který dosahuje až závratných 15 % ročně, což je zhruba sedmkrát více než ve Skotsku. Whisky díky tomu zraje raketovým tempem a získává neuvěřitelnou hloubku již po pouhých několika letech. Lahvování v plné sudové síle 62,8 % si zachovává naprosto přirozený charakter bez filtrace za studena a bez dobarvování. Tento tekutý hurikán si vysloužil obrovské uznání po celém světě, včetně prestižních 92 bodů ve slavné Whisky Bibli Jima Murrayho. Vůně: Okamžitě po nalití vás pohltí hutná, masitá a překvapivě sladká stopa rašelinového kouře, která připomíná grilování na dřevěném uhlí pod širým nebem. Tento robustní kouřový základ je doprovázen intenzivními tóny sladkého karamelu, zralých banánů, vanilkového lusku a exotického koření v čele s koriandrem a hřebíčkem. Na pozadí se postupně rozvíjí svěží závan limetkové kůry, slaného másla a hřejivého praženého sladu, který vůni dodává obdivuhodnou komplexnost. Chuť: Na jazyku exploduje masivní, silně olejovitá a viskózní vlna energie, která naplno demonstruje vysoké procento alkoholu. První nápor pálivého černého pepře a chilli se rychle transformuje do bohaté a krémové sladkosti tekutého medu, karamelizovaného tropického ovoce a hustého javorového sirupu. Sladké tóny manga a ananasu se dokonale proplétají s intenzivním vlivem suchého dubového dřeva, hořké čokolády, pražených kávových zrn z Mysore a hlubokého rašelinového kouře. Závěr: Je mimořádně dlouhý, hřejivý a luxusně robustní, přičemž v ústech zanechává hluboký dojem ještě dlouho po polknutí. Dominují mu tóny dohasínajícího táborového ohně, popela a opáleného sudu, které postupně přecházejí do příjemné suchosti. Na úplném konci se objevuje jemná stopa lékořice, tmavé třtinové melasy, anýzu a jemně slaných pražených ořechů.