Amrut „Nilgiris“ Indian Dry Gin 42.8% vol. 0.70 l

Popis

Amrut Nilgiris Indian Dry Gin je mistrovským dílem indické palírny Amrut, která se proslavila po celém světě svou špičkovou single malt whisky. Tento craftový gin vzdává hold pohoří Nílgiri v jižní Indii, jehož název v překladu znamená Modré hory a které leží v nadmořské výšce přes 2000 metrů. Destilatéři podnikli do těchto drsných kopců sérii botanických expedic, aby našli ty nejčerstvější lokální suroviny, které následně destilují v tradičních měděných kotlích. Výsledkem je unikátní receptura obsahující deset pečlivě vybraných bylin, kde vedle klasického jalovce a koriandru hraje prim slavný místní zelený čaj, citrusová lemongrass a exotické betelové listy, v Indii známé pod názvem paan. Vůně: V prvním vjemu vás ohromí dominantní a svěží záplava citrusového jalovce, za kterou se okamžitě rozvíjí hřejivý a kořenitý základ tvořený sladkou skořicí, muškátovým oříškem, hřebíčkem a jemným dotekem grapefruitu. Na druhé přivonění se otevírají hlubší, bylinné a florální podtóny, ve kterých jasně rozpoznáte vůni čerstvě spařeného horského čaje a chladivý, lehce mentolový závan, který ginu propůjčují právě specifické betelové listy. Chuť: Na jazyku se projevuje mimořádně hladká, plná a až máslově jemná textura jalovcového oleje, která okamžitě dává zapomenout na ostrost běžných ginů. Chuťový profil kombinuje dravou, exotickou svěžest zeleného nezralého manga a mayského citronu s výrazným, pepřovým kousnutím a jemným nádechem indického koření curry a kardamomu. Celkový dojem na patře balancuje mezi bylinnou svěžestí citronové trávy a hořkosladkým, zemitým profilem čajových lístků. Závěr: Závěr je velmi dlouhý, dokonale suchý, komplexní a zanechává intenzivní, hřejivou stopu. V ústech po napití dlouho doznívají tóny černého pepře, citrusové kůry, zemitost kořene anděliky a nezaměnitelný, čistý podtón silného louhovaného čaje s lehkým dotekem jasmínových květů.