Amarone della Valpolicella Riserva „Fieramonte“ DOCG 2012 Allegrini 0.75 l

Popis

Červené tiché italské víno vyrobené z odrůdy vinné révy 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella a 5% Corvione z vinařské oblasti Veneto – Valpolicella – suché Hrozny, které dělají Amarone Riserva Fieramonte, se pěstují ve výšce 420 metrů na vinici o rozloze 6 hektarů dominující údolí Fumane. Právě zde, nad Villa della Torre, produkuje rodina Allegrini až do roku 1985 mocné Amarone, co se týče struktury i vůně. Neochotně museli zastavit výrobu kvůli nemoci na vinici. V roce 2001 sem znovu vysadili nové vinné révy (hlavně Corvina a Corvinone), nahradili systém Pergola dvojitým Guyotem a osvojili si vysokou hustotu výsadby. Nová produkce začala sklizní 2011. ""Vinice směřuje na východ, směrem k jemnějšímu a jemnějšímu rannímu slunci, řekl můj otec,"" vzpomíná Marilisa Allegrini. ""Hrozny pěstované ve Fieramonte mají díky tomuto rannímu slunci neobvyklou aromatickou intenzitu.""Pak jsou sušeny, a následuje 48měsíční stárnutí v malých dubových sudech"".