Aglianico del Vulture „Rotondo“ DOC 2013 Tommasi Paternoster 0.75 l

Popis

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Aglianico vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Basilicata – suché Rotondo od Paternosteru má sytě rubínově červenou barvu. Ve vůni se projevují tóny lesních plodů, zejména malin, ostružin a borůvek, poté exotická kořenitost a náznaky kávy a kakaa, spolu s balzámy chininovníku, potpourri, léčivých bylin a minerálním tónem kamene a kouře. Chuť je živá, svěží, silná, s energickou tříslovinovou strukturou a velkou alkoholickou štědrostí, výraznou lahodností a extrémně dlouhým závěrem. Vynikající s lukánským jehněčím masem nebo se zralými místními sýry pecorino. Tradiční vinifikace červeného vína s macerací na slupkách v nerezových tancích po dobu deseti dnů při teplotě 25 – 28 stupňů, během které dochází k pravidelnému míchání a lisování. Následné zrání probíhá ve francouzských sudech (14 měsíců) a poté ještě 12 měsíců v láhvi.