Damoiseau Vieux „Statera“ Guadeloupe rum 40% vol. 0.70 l

Popis

Tento výjimečný vyzrálý rum z karibského ostrova Guadeloupe představuje revoluční počin v historii rodinné palírny Damoiseau. Název Statera znamená v latině „rovnováha“ či „balanc“, což dokonale vystihuje samotnou podstatu tohoto destilátu. Jedná se o unikátní, mistrovsky vyladěný hybridní blend, který poprvé spojuje dvě zcela odlišné guadeloupské rumové filozofie. Směs je tvořena ze 60 % tradičním rhum agricole vyráběným přímou destilací čisté třtinové šťávy a ze 40 % klasickým melasovým rumem. Výsledná kompozice společně zraje přibližně 5 až 6 let v malých sudech z amerického bílého dubu po bourbonu přímo v tropických skladech destilerie. Tento neustále zkoumaný a precizně kontrolovaný proces staření propojil svěžest zemědělského stylu s plnou texturou melasy. Destilát se stáčí v příjemně jemné síle 40 % alkoholu a je dodáván v elegantní dárkové krabičce. Vůně: Jemná, čistá a neobyčejně harmonická. Dominují jí svěží rostlinné tóny suché letní slámy a sena, které se plynule prolínají s lehkým závanem sladké vanilky, karamelu a stopou sušených meruněk na pozadí jemného dubového dřeva. Chuť: Měkká, plná a dokonale vyvážená. Na patře se rozvíjí hřejivý a podmanivý kontrast mezi šťavnatým exotickým ovocem a hlubší kořenitostí. Sladkost zralého banánu a třtinového cukru elegantně doplňuje jemný dotek skořice, muškátového oříšku a pražených ořechů. Závěr: Středně dlouhý, příjemně hřejivý a sametový. Výrazná stopa ovoce a koření pozvolna ustupuje jemnému suchému dozvuku opáleného dubového sudu s přetrvávajícím dotekem vanilkového lusku a čistého třtinového profilu.