Amrut „Kadhambam 3rd Edition“ Indian single malt whisky 50% vol. 0.70 l

Popis

Amrut Kadhambam 3rd Edition navazuje na úspěch svých předchůdců a posouvá umění komplexního míchání a zrání ještě o krok dál, přičemž si zachovává svou pověstnou sudovou sílu 50 % alkoholu. Tato třetí edice, stočená do lahví v roce 2019, opět naplňuje význam svého jména ze staré tamilštiny, kde „kadhambam“ znamená směs nebo kombinaci různých prvků. Výrobní proces představuje mistrovský vatting, při kterém se propojuje klasická nakouřená a nenakouřená single malt whisky z indického ječmene. Hlavní rozdíl oproti předchozím vydáním spočívá v ještě preciznějším balancování vlivu dřeva, kdy destilát zahajuje svůj život v sudech po bourbonu, následně putuje do velkých sudů po španělském sherry Oloroso a poté absolvuje postupné dozrávání v sudech po vlastním brandy a exotickém tmavém rumu Amrut. V drsném tropickém klimatu Bangalore s extrémní andělskou daní získává tato třetí edice nevídanou eleganci, která bývá odborníky přirovnávána ke starým komplexním whisky ze skotského Campbeltownu, avšak s nezaměnitelným, hřejivým indickým podpisem plným koření. Vůně: Zpočátku překvapivě jemná a elegantní s květinovými tóny čerstvých tulipánů, které se rychle usazují na bohatém základu z medových ořechů, skořicového másla a meruňkového džemmu s citrusovou kůrou. Na pozadí se rozvíjí silný vliv sherry v podobě dubového dřeva, hřebíčku a karamelových sušenek podbarvených lehkým závanem rašelinového kouře. Chuť: V ústech se projevuje mimořádně vyvážená, krémová textura, kde se mísí sladkost kandovaných jablek a pomerančové kůry s robustní dávkou sušeného ovoce a mléčné čokolády. Vzápětí nastupuje hřejivá vlna exotického koření s tóny muškátového oříšku, anýzu, chilli a kari, které doplňuje jemná slanost mořské rašeliny a spáleného dřeva. Závěr: Velmi dlouhý, precizně strukturovaný a suchý, který v krku zanechává hluboký dojem. Opakují se v něm dominantní vjemy hořké čokolády, skořice a sušeného tropického ovoce, které v úplném závěru přecházejí do hřejivých tónů dubového dřeva, jemného popela, citrusů a výrazné kořenité slanosti.