Jelínek 2022 „Kostelánská Třešňovice“ moravská pálenka 42% vol. 0.70 l

Popis

"V třešňovém sadu v Kostelanech u Kroměříže pěstujeme tmavé odrůdy třešní Kordia a Regina. Sběr probíhá ručně. Množství destilátu, a tedy vyrobených lahví, je pak závislé na velikosti úrody. Edice 2022 byla připravena v počtu 1.062 lahví o objemu 700 ml. Po více než deseti letech zkušeností s vlastní výsadbou švestkových sadů jsme se rozhodli investovat také do meruňkových a třešňových sadů. V roce 2014 jsme založili třešňový sad o rozloze 14 hektarů v Kostelanech nedaleko Kroměříže.Palírenství má na Valašsku dlouhou tradici, a tak není divu, že kromě švestek se zde začaly destilovat i pro region typické pozdní odrůdy tmavých třešní. Těm se na úpatí Beskyd skvěle daří a dosahují proto ideální zralosti a cukernatosti. Právě tyto odrůdy třešní jsou u nás zpracovávány tradičními recepturami, přitom za použití moderních technologií. Vyzrálý třešňový kvas s peckami podstupuje trojstupňovou destilaci a před stáčením do lahví nejméně rok zraje v nerezových tancích, díky čemuž dochází k sladění chuti a vůní a celkovému ""zakulacení"". Třešňovici doporučujeme podávat za pokojové teploty, neboť jen tak dosáhnete plného rozvinutí její chutě a vůně. "