Abuelo „Anejo XV Oloroso Sherry Cask Finish“ 15-ti letý panamský rum 40% vol. 0.70 l

Popis

Tento exkluzivní panamský stařený rum z rodinné palírny Varela Hermanos je součástí limitované série XV Finish Collection, která představuje vrcholné umění tamních master blenderů. Edice s přídomkem Oloroso Sherry vzdává hold Španělsku a tamní slavné tradici výroby fortifikovaného vína. Základ tvoří komplexní směs pečlivě vybraných rumů z melasy o stáří 15 až 43 let, které nejprve dlouhé roky zrají v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Následně rum dozrává téměř rok ve velkých 500litrových sudech po tradičním plném a voňavém sherry Jerez Oloroso, což destilátu dodává specifickou hloubku a komplexnost. Jedná se o nejsušší variantu z celé kolekce, která vyniká jantarovou barvou s hnědými odlesky a stáčí se v luxusní dárkové kazetě při obsahu 40 % alkoholu. Vůně: Komplexní, kouřová a intenzivně ovocná. Výrazné tóny opáleného dubového dřeva a stromové kůry doplňuje typické aroma sušeného a kandovaného ovoce s lehkým dotykem citrusových plodů. Chuť: Bohatá, plná a rafinovaně suchá s nezaměnitelným vlivem sherry. Na patře se rozvíjí hřejivá stopa sušeného ovoce, pražených mandlí a kandovaných citrusů, kterou doprovází jemná mineralita a lehký slaný nádech pramenící z dubových sudů po vínu. Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a strukturovaný. Počáteční dřevitost a sušené plody pozvolna přecházejí do hlubokého dozvuku s jemnými tóny pravé vanilky a elegantní stopou pražených ořechů.