Damoiseau Vieux „Hors d’Âge“ 10-ti letý Guadeloupe rum 42% vol. 0.70 l

Popis

Tento prémiový desetiletý rhum agricole pochází z historické rodinné palírny Bellevue-Damoiseau, která se nachází v oblasti Grande-Terre na karibském ostrově Guadeloupe. Rum se vyrábí přímou destilací čisté a čerstvé šťávy z cukrové třtiny v tradiční koloně a následně zraje minimální dobu 10 let v malých dubových sudech po bourbonu o objemu 190 litrů. Díky intenzivnímu tropickému klimatu probíhá interakce se dřevem velmi dynamicky, což destilátu dodává hluboký charakter, patinu dlouhého staření a vysoce elegantní strukturu. Palírna Damoiseau je dlouhodobým lídrem na tamním trhu a tato láhev, stáčená v dokonale vyvážené síle 42 % alkoholu, představuje ideální volbu pro náročné milovníky zemědělských rumů a skvěle se hodí k párování s kvalitními doutníky. Vůně: Výrazná, vrstevnatá a elegantní. Dominují v ní hluboké dřevité tóny, sušené a zralé exotické ovoce v čele s mučenkou a banány, které doprovází aroma ušlechtilé kůže, krabičky od doutníků a čerstvě pražených kávových zrn se sladkým dotekem vanilky a jemných bylinek. Chuť: Komplexní, kulatá a mimořádně hladká. Na patře se rozvíjí lahodná sladkost flambovaných banánů a zralého manga, kterou skvěle doplňuje typická, svěží stopa cukrové třtiny. Střed chuťového vjemu nabízí sofistikovanou strukturu dubového dřeva, jemného tabáku, skořice a hřejivého exotického koření. Závěr: Dlouhý, hřejivý a příjemně vyvážený. Výrazné kouřové tóny tabáku a spáleného dřeva pomalu splývají s jemným ovocným dozvukem, stopou vanilkového lusku a suchým, lehce nasládlým třtinovým profilem, který na patře zanechává dlouhotrvající ušlechtilý dojem.