Clément 2020 „Canne Bleue Millésime Anniversaire“ Martinique rum 50% vol. 0.70 l

Popis

Tato speciální limitovaná edice z roku 2020 byla vydána na počest 20. výročí zrození legendární řady Canne Bleue, která jako první na světě představila bílý rum vyrobený výhradně z jediné konkrétní odrůdy cukrové třtiny. Destilát pochází z ročníkové sklizně zasažené výrazným suchem, což vedlo k menšímu výnosu šťávy, ale zároveň k extrémní koncentraci aromatických látek a cukru v třtinových stvolech. Rum byl vydestilován na tradiční měděné kreolské koloně a prošel pomalým procesem zrání v nerezových tancích s pravidelným provzdušňováním, což obrousilo hrany silného 50% těla. Výroční edice navíc dostala kompletně přepracovaný design láhve, který oslavuje tento dvacetiletý úspěch čistého třtinového řemesla z Martiniku. Vůně: Nádherně zakulacená, komplexní a výrazně květinová, připomínající rozkvetlou letní louku. Intenzivní aroma čerstvé cukrové třtiny a citrusové kůry z limetky doplňují tóny pomerančového květu, exotického ananasu a kokosu. V pozadí se projevuje elegantní kořenitost pepře, skořice a anýzu s lehkým závanem bylinkového čaje a zeleného tabáku. Chuť: Robustní, plná a elegantní s výborně integrovaným alkoholem, který dává vyniknout ovocnému charakteru. Dominují tóny zralého manga, limetky, čerstvě posekané trávy a sladkého třtinového sirupu. Travnatá svěžest se na patře snoubí s jemným kořenitým dotykem mandlí, badyánu a lehkým minerálním podtónem. Závěr: Dlouhý, hřejivý a čistý. Počáteční šťavnatost exotického ovoce ustupuje suchému bylinnému profilu s lehkým, velmi příjemným oříškovým nádechem, doprovázeným přetrvávající stopou limetkové kůry a jemného bílého pepře.