Slyrs „Port Tawny Cask finish“ bavorská single malt whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Bavorská palírna Slyrs u této edice mistrně kombinuje svůj poctivý německý destilát z ječmenného sladu se slavným dědictvím portugalského vinařství. Základem této whisky je klasické zrání v sudech z nového amerického bílého dubu, kde získává svůj typický hřejivý a vanilkový základ. Následně se však destilát na dobu až devíti měsíců stěhuje do pečlivě vybraných sudů po proslulém fortifikovaném víně Tawny Port, které pochází z malebného horního údolí Douro. Právě tyto sudy obohatí whisky o nádherné měděně červené odlesky a hluboké tóny tmavého ovoce. Lahvování probíhá s obsahem 46 % alkoholu, bez filtrace za studena a v dárkové papírové krabici. Vůně: V popředí se otevírá velmi intenzivní a hřejivá ovocná stopa červených bobulí, zralých třešní a jahodového džemu, kterou elegantně doplňuje sladký smetanový karamel, poctivá bourbon vanilka a jemný dotek orientálního koření. Chuť: Na patře působí whisky neobyčejně plným, vrstevnatým a komplexním dojmem. Sladový základ je protkán bohatou chutí sušených švestek, rozinek a tmavé čokolády, přičemž se postupně rozvíjí lehká tříslovinová suchost portského dřeva, skořice a vlašské ořechy. Závěr: Dlouhý, hluboký a skvěle harmonický. Doznívání plynule přechází od počáteční ovocné sladkosti červeného vína k sušším dřevitým tónům s lehkým nádechem kakaa, opáleného dubu a přetrvávající hřejivé kořenitosti na jazyku.