Gigondas „Duc de Mayreuil“ AOC 2010 Ogier Caves des Papes 0.75 l

Popis

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Grenache, Syrah, Cinsault a Mourvedre vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti povodí řeky Rhone – Gigondas – suché Rubínově červená barva. Komplexní a intensivní bouquet černého rybízu, ostružin a třešní se stopami pražených kakaových bobů. Velmi hluboká chuť, plné tělo s čerstvým aroma třešní a kakaa. Dlouhý dozvuk na velmi atraktivních a hedvábných taninech. Vinifikace: Ruční sběr a třídění hroznů. Odstopkování, stlačení k prasknutí, studená předfermentační macerace při 120C po dobu 4 dnů, macerace na slupkách po dobu 25 dnů pro Grenache a 35 dnů pro Syrah a Mouvédre, stlačení klobouku při maceraci, 2x přečerpání během fermentace. Zrání 12 měsíců v sudech demi-muid o objemu 600l a dubových sudech 1-3 použití. Doporučujeme k pečenému hovězímu masu a casserole.