Bollinger rosé brut 1er cru Champagne 0.75 l

Popis

Intenzivní aroma s tóny třešní, jahod, lesního ovoce. Ovocná a jemná chuť s dlouhým závěrem. Pinot Noir 62 %, Chardonnay 24 %, Pinot Meunier 14 % (5-6 % červeného vína). Hrozný pocházejí minimálně z 85 % z klasifikace vinic Grand Cru. V gastronomii se hodí k pokrmům jako losos, nepříliš pikantní asijská kuchyně, ovocné polévky, jahodový koláč, maliny. Know-how domu se projevuje v jeho schopnosti vytvářet každý rok směs, která má konstantní styl a vysokou kvalitu. Na tomto vínu proto dům zakládá svoji odlišnost, a na jeho základě by měl být posuzován. První fermentace vína se uskutečňuje v malých nerezových kádích nebo v dubových sudech. Skládá se z hroznů z asi ze 30 crus z oblasti Marne a obsahuje veliký podíl (minimálně 80%) Grands crus a Premiers crus. Směs je založena hlavně na odrůdě Pinot Noir (průměrně 60%). Aby byla zaručena stálost kvality v každém ročníku, je ve směsi použito 5-10 procent rezervních vín, která jsou uchovávána pět až deset let ve velkých lahvích uzavřených korkovými zátkami. Před odkalením zraje šampaňské Special Cuvée ve sklepích domu Bollinger minimálně tři roky a potom další tři měsíce, než je vpuštěno na trh. Special Cuvée se zařadilo mezi oblíbená šampaňská vína britské královny Alžběty II. Bollinger byl schválen jako dodavatel na královský dvůr již v roce 1884 královnou Viktorií.