Timorous Beastie „Small Batch #001“ 10-ti letá Highlands whisky Douglas Laing 46.8% vol. 0.70 l

Popis

Tato desetiletá varianta Timorous Beastie představuje mezistupeň mezi základním plněním a staršími limitovanými edicemi, přičemž je tvořena výhradně blendem single malt whisky z regionu Highland, které zrály minimálně 10 let v sudech po bourbonu. Výroba probíhá v malých šaržích pod taktovkou společnosti Douglas Laing, která whisky lahvuje při poctivé síle 46.8 % alkoholu, což jí dodává na intenzitě a struktuře, aniž by byla použita filtrace za studena či dobarvování karamelem. Zajímavostí je, že tato verze je oceňována pro svůj vynikající poměr ceny a výkonu, přičemž si oproti mladším sourozencům zachovává typickou „včelí“ sladkost, ale přidává k ní hlubší dřevitý charakter a výraznější kořenitost typickou pro delší zrání v dubu. Aroma: Velmi čisté a sladké, dominují v něm tóny cukrového sirupu, čerstvého ječmene a vanilky, které se postupně prolínají s vůní rozkvetlé louky a medových pláství. Chuť: Na patře je whisky překvapivě průbojná a hřejivá; nabízí vrstvy medu, ovocných sadů (především jablek a hrušek) a jemných cereálních tónů s lehkým nádechem bílého pepře. Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně suchý s dozvukem včelího vosku, sladkého koření a jemným dotekem dubových třísek.